Supplementi alimentari Mela Agrumi Pettina Cas 9000-69-5 99%

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L'introduzione di Pectina di agrumi di mele

La pectina è un polisaccaride composto da due tipi: i polisaccaridi omogenei e gli eteropolisaccaridi.e sono abbondanti nelle bucce degli agrumiÈ una polvere bianca a gialla con un peso molecolare relativo di circa 20000 a 400000 ed è inodore.Stabile in soluzioni acide rispetto alle soluzioni alcaline, è generalmente suddivisa in pectina ad alto ester e pectina a basso ester in base al suo grado di esterificazione.La pectina ad alto livello di esteri formava un gel non reversibile con un contenuto di zuccheri solubili ≥ 60%., pH=2,6~3.4- una parte dell'estere metilico della pectina a basso estero viene convertita in amide primaria, che non è influenzata da zuccheri o acidi,ma deve combinarsi con ioni bivalenti come calcio e magnesio per formare un gel

L'applicazione e la funzione di Pectina di agrumi di mele

La pectina, come additivo alimentare naturale di alta qualità e prodotto sanitario, può essere ampiamente utilizzata in alimenti, medicine, prodotti sanitari e alcuni cosmetici.Le principali materie prime per la produzione commerciale di pectina sono la buccia di agrumi e la buccia di mele.La pectina, come colloide vegetale naturale, può essere ampiamente utilizzata nell'industria alimentare come gelante, stabilizzatore, agente di formazione dei tessuti, emulsionante e addensante;La pectina è anche una fibra alimentare idrosolubile, che ha la funzione di migliorare il peristaltico gastrointestinale e di promuovere l'assorbimento dei nutrienti.obesità e altre malattie, ed è una matrice eccellente per la preparazione di farmaci; allo stesso tempo,La pectina è un buon adsorbente per i metalli pesanti perché le sue catene molecolari possono formare una "scatola di uova" simile a una struttura di rete con ioni metallici ad alta valenza, rendendo la pectina ha una buona funzione di adsorbimento dei metalli pesanti; inoltre, la pectina ha proprietà filmative, buona ritenzione idrica e resistenza alle radiazioni

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Secondo gli "Standardi igienici per gli additivi alimentari in Cina" (GB 2760-2014), la pectina può essere utilizzata come emulsionante, stabilizzante e addensante.Può essere utilizzato in quantità adeguate per vari alimenti, ad eccezione dei succhi di frutta e di verdura, a seconda delle esigenze di produzione. l'uso massimo nel succo di frutta e verdura è di 3,0 g/kg e l'uso di bevande solide può essere aumentato in base ai rapporti di diluizione.Impedire che la pasticceria si indurisca· Miglioramento della qualità del formaggio; Produzione di succo in polvere, ecc. La pectina ad alto livello di esteri è utilizzata principalmente in marmellata acida, gelatina, gel gelatina, ripieni di caramelle e bevande di batteri lattici.La pectina a basso livello di esteri è utilizzata principalmente per la marmellata generale o a basso contenuto acido, gelatina, gelatina gel, dolce surgelato, salsa per insalata, gelato, yogurt, ecc.

Il COA diPectina di agrumi di mele

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