| Luogo di origine: | La Cina |
|---|---|
| Marca: | HNB |
| Certificazione: | ISO |
| Numero di modello: | Fruttosio |
| Quantità di ordine minimo: | 1 |
| Prezzo: | 5.5 |
| Imballaggi particolari: | 1kg/Bag, 25kg/Drum |
| Tempi di consegna: | 7 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, , MoneyGram |
| Capacità di alimentazione: | 10000kg/month |
| Purezza: | 99% | MF: | C6H12O6 |
|---|---|---|---|
| Cas no.: | 7660-25-5 | EINECS N209-567-0o.: | 200-333-3 |
| Tipo: | Dolcificanti | Durata di prodotto in magazzino: | 24 mesi |
| Stoccaggio: | Posto asciutto fresco | Aspetto: | Polvere cristallina bianca |
| Evidenziare: | Dolcificanti naturali 7660-25-5,Supplemento del fruttosio del commestibile,Supplemento del fruttosio di 99% |
||
Supplemento naturale CAS 7660-25-5 del fruttosio del commestibile del dolcificante
| Nome di Prodcut | Fruttosio |
| MOQ | 1kg |
| CAS No. | 7660-25-5 |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca |
| Formula molecolare | C6H12O6 |
| EINECS no. | 200-061-5 |
L'introduzione di fruttosio:
Il fruttosio, un monosaccaride, è un isomero di glucosio con la formula chimica C6H12O6. Esiste in tantissimi stati liberi in succo e miele di frutta. Il fruttosio può anche combinarsi con glucosio per formare il saccarosio.
I prodotti del fruttosio in primo luogo sono comparso nell'industria alimentare come alternativa a saccarosio. dovuto i vantaggi incomparabili di saccarosio, prodotti della prestazione del fruttosio abbia gradualmente completamente o parzialmente ha sostituito il saccarosio in molti campi di trasformazione dei prodotti alimentari. Lo scopo di questa sostituzione è non solo di risolvere il problema della dolcezza, ma anche di migliorare la prestazione di prodotto, migliorare il sapore ed il gusto e migliora il grado del prodotto. È stato provato che il fruttosio può sostituire il saccarosio 100% nel vino di frutta, in vino medicinale, in vino spumante, in sciroppi medicinali, nelle bevande di frutta, negli inceppamenti, in frutta in scatola, in prerogative, in caramelle dure ed in merci al forno dure. Nelle barre di gelato, il gelato, la caramella molle, merci al forno molli, può parzialmente essere sostituito, la quantità di sostituzione in 10-50%. Con l'approfondimento della comprensione delle caratteristiche di applicazione di fruttosio. Negli anni 90, molti nuovi prodotti sono stati sviluppati conformemente alle caratteristiche di fruttosio, amplianti il campo dell'applicazione di fruttosio in alimento. Le nuove applicazioni per fruttosio in alimento ancora stanno scoprende.
L'applicazione & la funzione di fruttosio:
1. La dolcezza degli aumenti del fruttosio alla bassa temperatura ed il punto di congelamento è bassi, che ha buon controllo sopra la formazione di cristalli di ghiaccio. Così lo sciroppo di amido dell'isoglucosio è migliore per il gelato, le barre di gelato ed altri alimenti congelati. I ghiaccioli ed il gelato prodotto con lo sciroppo di amido dell'isoglucosio hanno un sapore dolce. Ma nella produzione del ghiacciolo, non può usare tutto lo sciroppo di amido dell'isoglucosio, ma dovrebbe essere mescolato con saccarosio, altrimenti la velocità di congelamento è lenta e l'effetto di congelamento non è buono.
2. le bevande basse di potere calorifico possono essere preparate combinando il fruttosio con altri dolcificanti. Con poco o nessun uso di saccarosio, il potere calorifico della bevanda è più basso senza compromettere il gusto.
3. il fruttosio cristallizzato è usato come dolcificante ed ha aggiunto gli alimenti in polvere che richiedono la soluzione istantanea, quali i fiocchi del riso, cereali, ecc. Può giocare i vantaggi di alta dolcezza, della solubilità facile e di buon gusto di fruttosio cristallizzato.
4. L'uso di fruttosio in conserva frutta, inceppamento, gelatina, frutta in scatola, prerogative ed altro alimento zucchero-macchiato, a causa della sua più alta pressione osmotica che il saccarosio, può impedire il succo di frutta ricadere dalla frutta, che è favorevole a sapore di mantenimento della frutta. Il fruttosio uguaglia rapidamente tramite la parete cellulare, migliorante la stabilità del processo d'elaborazione e non è colpito da pH. Il fruttosio inoltre ha un'affinità con frutta, che inoltre impedisce il sapore della frutta ritornare, aiutante al sapore della frutta di prerogativa.
5. il fruttosio è ampiamente usato in vino di frutta, vino della medicina, vino spumante ed altro vino nutrizionale. Il fruttosio si dissolve bene e non oscura il sapore del vino stesso.
Il COA di fruttosio: